即食型蔬菜是一种特殊的脱水蔬菜， 是高附加值的蔬菜深加工产品， 它具有耐储藏、体积轻便和一定的外形观感，适合的口感等优点， 一直是世界蔬菜贸易中的重要食品。
在对蔬菜进行脱水处理时， 灭菌是不可缺少的步骤， 而蒸汽喷射式加热灭菌法就是其中的一种。 蒸汽喷射式加热灭菌是指采用蒸汽喷射的UHT灭菌法，通常叫做直接蒸汽喷射或DSI。
一般来说， 蒸汽喷射式加热灭菌在后面的灭菌阶段将产品与蒸汽在一定的压力下混合， 蒸汽释放出潜热将产品快速加热至灭菌温度。 这种直接加热系统加热产品的速度比其它任何间接系统都要快。
帕莱顿蒸汽发生器， 以其高效、稳定的蒸汽供应能力， 高达100.35%的热效率， 以及自动变频的高效比例调节输出量 越来越受到食品生产企业认可和信赖。
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